
この夏はカラスの姿がなく(どこへ出張いているのかな) たくさん収穫できました(-^〇^-)Y 甘くて大きく美味しい♫ のですが、そんなに食べられないので…コンポートに 。 砂糖の替りに、ヘルシーにラカントで少し甘味を。。o*
京都から一緒に牛窓へお引越し。
悪いものから守って下さっています。
瓦屋さんのホームページから、鍾馗さんのいわれを拾ってきました。
だそうです(^▽^)…最後の「おたふく」は、初めて知りました。 見たことないかも…
鬼瓦から跳ね返されたものを、鐘馗さんで跳ね返し、それをまた鐘馗さんで跳ね返す…
反射しまくりですやん。 ショウキビーム( ・∀・)∩ビ━━━━━━ム
京の町は、跳ね返ったもんが飛び交ってるのでしょうか。卍^o^)卍⇔卍^o^卍
牛窓に来て、もうすぐ10年。
無事に来れたのも、鍾馗様のお陰でしょうか。
ありがとうございます(^▽^)
当店にお越しの節は、ちょっと「鍾馗さんの物語」を思い出して、見上げてみて下さいませ♥
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去年、知人に教えていただいて、初めて食べる食感と甘さにびっくり。 すっかり虜になりました。
見かけは、まだ青くようやく色付き始めたばかりのレモン色。
まだまだ…と思いきや!
そのレモン色が食べ頃なのです。
緑が残る柿を、信じられない気持ちで皮をむきます。
サクサクと剥いた皮を、ペロっと舐めて…あまーィ♪
種も少なく(種が無いのもありました)しっかりとした実です。
ひとかじり かぷっρ(^0^*)
11月の半ばに「柿まつり」があります。それまで、
かき!かき!かきに夢中。
そして…
柿が終わる頃に牡蠣が始まるのです。
牛窓牡蠣の燻製オリーブオイル漬け~o(^▽^)o 燻り牡蠣
昨年度は、十数年ぶりの生育不良だったそうで、牡蠣が小さく、期間も短かったので、少ししか作れませんでした。
一昨年の牡蠣が、大きすぎるくらいだったので、瓶に個数が入らず、より容量の大きい瓶を追加して販売。 また、二八セットの一品にお出ししていたのですが、 「牡蠣が嫌いなのに、美味しく頂けたわ♪」
とおっしゃっていただいて♬
毎日、燻製づくりに励んでおりました。
昨年度は、最後まで大きくならなまま終わりました。
小さくても、数と味で( ‘-^ )b
今年の牛窓の牡蠣は、いかがでしょうか。
楽しみです。
「かき! かき!」 「 かき! かき!」
かきシーズン到来です。
お味は…なんともトロピカル♬♫甘いし・ 香りが南国っぽい・食感もシャキシャキ。
緑色から少し黄色みがかかってきた頃が、食べ頃。
日持ちしないので、なかなか流通してないようですね。
でも、もし産直などで見かけたら…おすすめかな(。◕‿◕。)
本当に濃厚クリーム。 カスタードクリーム感アリ ♫
香料のようなバナナのような良い香り。
そういえば、 昨年は、フエイジョア(木)の実も大量に収穫でき
(o^^o)♪お知り合いに配ったのですが…どうなさったのかしら
ご迷惑かけたかも~
ジャムも作り、フルーツソースもつくり。 何十個もスプーンで食べて…減らない(´・_・`)
でも、フエイジョアも好き。♥。・゚♡ 今年は、裏作のようであまり沢山はできてないよう…ホッ